Il peso è la conseguenza di un equilibrio metabolico complesso che si ottiene da: l’introito calorico (cosa e quanto si mangia), e la spesa energetica (quanto si consuma). La spesa energetica è composta dalla spesa interna legata soprattutto al metabolismo degli alimenti e da quella esterna che dipende dall'attività fisica.  

La medicina funzionale evoluta si occupa di applicare i principi della fisiologia nella cura, non si preoccupa di annullare i sintomi, ma piuttosto di capirne la causa vera per agevolare il ritorno a uno stato di equilibrio del nostro organismo e li suddivide in due categorie: sintomi da stress e sintomi da recupero. 

Con diete fai da te o rinunce il più delle volte si assiste ad una parziale perdita di peso, seguita da un ritorno dei chili persi, a cui in breve tempo se ne aggiungono altri. Da questo momento il pensiero che inizia a farsi strada è cosa non si dovrebbe mangiare, la lotta quotidiana è con la bilancia, e piano piano si fa largo una sorta di frustrazione e di svalutazione che non ci lasceranno più.